ВІЗІЯ ЕКОНОМІКИ УКРАЇНИ

● Який реальний стан економіки України?● Можливі сценарії розвитку економіки в майбутньому? ● Які галузі є "локомотивами" економіки і яке місце займає хлібобулочна галузь?● Коли повернеться платоспроможний попит?● Якою буде популяція населення за 5-10 років?● До чого готуватися виробникам ХБВ та кондитерки?

РИНОК ХБВ ТА КОНДИТЕРКИ. СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ

● Куди рухається ринок? Тенденції по сегментам. Що хочуть покупці?● Яку стратегію виживання та розвитку обрати?● Стратегії виживання за умови обмеженихресурсів. Проривні бізнес-моделі.● Як створити конкурентний продукт на падаючому ринку?● Що можуть експортувати укр виробники?

КАНАЛИ ЗБУТУ. МАРКЕТИНГ

● Розподіл виручки хлібозаводів за каналами збуту.● Чи витіснить власна випічка магазинів брендовані ХБВ?● Як змінилися вимоги рітейлу до ХБВ, кондитерки та її постачальників?● Дегустація новинок ХБВ, що з"явилися в торговельних мережах.● Як запустити фірмову мережу (формат, локації, асортимент, інвестиції, логістика)?● Нетрадиційні канали продажу: фестивалі, UGC контент, фуд-блогери, амбасадори бренду.

ПЕКАРНІ ТА КАВ'ЯРНІ

● Як змінився ринок пекарень та кав'ярень за останній рік? ● Які формати вижили, які збанкрутіли?● Що краще: запустити власний заклад чи купити успішну франшизу?● Як побудувати мережу пекарень на замороженому асортименті ХБВ та випічки?● Якими є ключові фактори успіху в умовах сьогодення? ● Як утримати лояльних та залучити нових відвідувачів?● Обмін досвідом власників бізнесу

ДЕ ЗНАЙТИ ФІНАНСУВАННЯ ТА РОБОЧІ РУКИ

● Як утримати залишок персоналу? ● Яку роботу можуть виконувати жінки? ● Як отримати гранти, дотації, фінансову підтримку?● Чи варто розраховувати на державу? ● Чи працює програма 5-7-9% ?

СУЧАСНІ ТЕХОЛОГІЇ ТА УПАКОВКА

● Новинки упаковки. Що нового з'явилося на ринку?● Краш-тест української упаковки● Упаковка, що перемогла в міжнародних конкурсах. Погляд експертів